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河南餐飲業著名流派唯一服務派別宋派師門會舉行

2019-6-20 09:01| 評論: 0|來自: 大河報

摘要:   日前,河南省餐飲住宿業著名技術流派宋派舉行師門會,宋派是省餐飲業著名技術流派中唯一一個服務派別,因此,此次師門會是中原餐飲服務業的一次盛事。  曾多次在全國服務業競賽中擔任裁判長的宋派掌門人、元老 ...
  日前,河南省餐飲住宿業著名技術流派宋派舉行師門會,宋派是省餐飲業著名技術流派中唯一一個服務派別,因此,此次師門會是中原餐飲服務業的一次盛事。

  曾多次在全國服務業競賽中擔任裁判長的宋派掌門人、元老級中國服務大師宋春亭的門生舊友、杰出徒弟、教育系統同儕、酒店業至交、河南省餐飲與飯店行業協會同仁等到場。

  宋春亭大師從業50年整,是河南省旅游系統首位“全國技術能手獲得者”,當時是1998年;他也是2007年全國僅有的5位“全國餐飲服務金爵獎”獲得者之一,是當年的河南省旅游系統唯一一位獲獎者。

  在內容豐富的師門會上,分別進行了徒弟代表宣讀拜師帖、贈送六禮束脩、向師父師母獻花、獻戒尺、獻茶、獻《師道》字畫、全體徒弟鞠躬行禮等內容。

  宋春亭大師職業生涯經歷計劃經濟、改革開放和新時代,從事過傳統飲食業、旅游星級飯店業和高等職業教育。1992年之后的十年間,宋大師任職于河南省旅游集團海天大酒店,先后擔任餐飲部經理、副總經理。1999至2001年在河南省豫財賓館任常務副總、執行總經理,2002年起任職于鄭州旅游職業學院,先后擔任酒店管理系黨總支副書記、院長助理等職務。退休之后,受鄭州旅游職業學院返聘。2018年1月起,在河南省餐飲與飯店行業協會工作,擔任秘書長。

  宋派作為服務業著名技術流派,立體平臺的搭建是傳承的根基,涵蓋了服務的每一個環節,主要包括以糧食擺臺、宴席設計、菜單設計為技術特色的中國注冊級服務大師的業務精英平臺;以政務服務、商務服務、特色服務、定制服務、個性化服務為優勢的職業經理人的行業高管平臺;以傳授服務理論為基礎的高校導師平臺;以菜品視覺、菜品味覺、菜品藝術為主流的傳承菜品文化的烹飪大師平臺;以及以客人美好體驗的創意者和客人記憶回憶的造夢者為特色的一線服務締造者的后起之秀平臺。
(責任編輯: 丁堂星)

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